โภชนาการของเด็กชาวแคนาดาประสบปัญหาในช่วงเวลาเรียน

เด็กชาวแคนาดากินผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมไม่เพียงพอในช่วงเวลาเรียน ทำให้พวกเขาขาดคำแนะนำด้านอาหารประจำวันหลายข้อในวันเรียน การศึกษาใหม่ของ UBC ค้นพบแคลร์ ทูโกต์-ลาเฟลอร์ (Claire Tugault-Lafleur) ผู้สมัครระดับปริญญาเอกในโครงการโภชนาการมนุษย์ของยูบีซีกล่าวว่า "ก่อนการศึกษานี้ ไม่มีใครในแคนาดาพิจารณาถึงความแตกต่างที่แท้จริงในรูปแบบการบริโภคอาหารระหว่างชั่วโมงเรียนและนอกเวลาเรียน" "หากเราต้องการแจ้งนโยบายด้านโภชนาการและการแทรกแซงด้านอาหารสำหรับโรงเรียน เราไม่เพียงต้องดูที่อาหารที่บริโภคในโรงเรียนเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบถึงการที่อาหารเหล่านี้ส่งผลต่อการบริโภคอาหารในแต่ละวันของเด็กด้วย มีคนน้อยมากที่พิจารณาเรื่องนี้" โภชนาการ จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารApplied Physiology, Nutrition and Metabolismเด็ก ๆ บริโภคประมาณหนึ่งในสามของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันในช่วงเวลาเรียน แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและสารอาหารหลักที่พบในนม เช่น แคลเซียมและวิตามินดี เป็นต้น - ต่ำกว่าเวลาเรียนเมื่อเทียบกับเวลาที่เหลือของวันเรียน ในขณะเดียวกัน การบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย เช่น เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลรสหวาน ของขบเคี้ยวรสเค็ม และลูกอม มีปริมาณค่อนข้างสูงในช่วงเวลาเรียน