เนื้อแดงเป็นแหล่งของสารอาหาร
โดย:
แมนซิ้ตี้
[IP: 188.215.235.xxx]
เมื่อ: 2023-06-01 17:35:52
ที่จำเป็น ธาตุเหล็กในอาหารพบได้ในสองรูปแบบ ฮีมและธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม ปริมาณ heme ของเนื้อแดงนั้นมากกว่าเนื้อขาวเช่นไก่ถึง 10 เท่า เหล็กเฮโมโกลบินและไมโอโกลบินมีอยู่มากที่สุดในรูปของธาตุเหล็ก สิ่งนี้มีคุณสมบัติออกซิเดชั่นที่แข็งแกร่งที่สุด อาหารสัตว์กินเนื้อ แต่ถูกดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมในอาหารที่ได้จากพืช ธาตุเหล็ก Heme เกี่ยวข้องกับการพัฒนาความรู้ความเข้าใจและการทำงานในเด็กและผู้ใหญ่ เนื้อสัตว์ที่ได้มา ควบคู่ไปกับอาหารที่ได้จากสัตว์ เช่น ผลิตภัณฑ์จากนมและปลา เป็นแหล่งวิตามินบี 12 ตามธรรมชาติเพียงแหล่งเดียว ในบุคคลที่ไม่รวมอาหารดังกล่าว อาหารเหล่านี้จากอาหารของพวกเขามีความเสี่ยงต่อการบริโภคที่ไม่เพียงพอ นอกจากบี 12 แล้ว ธาตุเหล็กในอาหารยังมีความสำคัญและมีการดูดซึมได้สูงสุดในผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
