เคล็ดลับในการห่อสลัดโรล

อย่าพยายามที่จะแบทช์มัน อย่าลืมทำให้กระดาษห่อสลัดโรลเปียกครั้งละหนึ่งแผ่นเท่านั้น ถ้าคุณพยายามทำให้เปียกมากกว่าหนึ่งแผ่นในคราวเดียว มันก็อาจจะเปียกเกินไปและแตกหักได้ก่อนที่คุณจะมีโอกาสเติมผักทั้งหมดและม้วนขึ้น เว้นช่องว่างด้านข้าง ปริมาณที่เติมจะกำหนดขนาดของ สลัดโรล ของคุณ ดังนั้นอย่าลืมเว้นระยะห่างอย่างน้อย 1 นิ้วในแต่ละด้านของผัก เพื่อที่คุณจะได้ม้วนมันได้เหมือนเบอร์ริโต ลองซ้อนผักไปทางส่วนล่างหนึ่งในสามของกระดาษห่อ เพื่อที่คุณจะได้มีกระดาษข้าวจำนวนมากอยู่ด้านบนเพื่อปิดผนึกห่อในขณะที่คุณม้วน อย่าเติมมากเกินไป ฉันขอแนะนำให้เริ่มต้นไส้ผักน้อยกว่าที่คุณคิดว่าคุณอาจต้องการ เริ่มต้นด้วยผักกาดหอมโรเมน 1 ชิ้น จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและแครอทขูดฝอย 1 หยิบมือ ตามด้วยอะโวคาโดหั่นบางๆ แตงกวา พริกหยวกแดง และผักชี มันจะกองพะเนินอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเริ่มต้นเล็กๆ จึงเป็นความคิดที่ดี ย้ายอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องรอให้กระดาษข้าวนิ่มลงหลังจากเปียกน้ำ เมื่อคุณเติมไส้ผักทั้งหมดลงไป มันควรจะยืดหยุ่นได้มากและม้วนได้ง่าย ดังนั้นคุณสามารถเริ่มต้นขั้นตอนถัดไปได้ทันที เตรียมซอสถั่วเพื่อให้รสชาติเข้ากันเมื่อคุณทำปอเปี๊ยะ ใส่เนยถั่ว ทามารี น้ำมะนาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ศรีราชา ขิง และกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก แล้วตีให้เข้ากันจนดูเนียน เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้งจนซอสเนียนละเอียดและสามารถจุ่มได้ กันไว้